豆乳の効果的な飲み方！種類やレシピについても紹介

普段、どのように豆乳を飲んでいますか？

美容や健康にいいからと、とりあえず飲んでいませんか？

美容雑誌やテレビ番組などでもよく取り上げられ、お肌にもいいと言われている豆乳は、特に女性に人気があります。

ですが、豆乳の効果的な飲み方を知っている人は、どれだけいるでしょうか？豆乳には、飲むのにおすすめのタイミングや、推奨されている摂取量があるのです。

「飲み方まで気にならない」という人も、体への影響を知ると、このままでいいとは思えないはずです。

豆乳の種類や美味しく摂れるレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。

豆乳の効果的な飲み方

豆乳は体にいいイメージがありますが、たくさん飲めばいいものではありません。

豆乳は飲むタイミングと適正な摂取量を守ることで、効果が出ます。

もし適当に飲んでいるなら、今からでもぜひ意識してみてください。

それでは1つずつ詳しく解説します。

豆乳を飲むタイミング

豆乳を飲むおすすめのタイミングは、食前と就寝前です。

空腹時による栄養の吸収率は高く食前に飲むと、効率よく豆乳の栄養を吸収できます。

豆乳は満腹感を得やすいので、食欲を抑えられるメリットもあり、ダイエットや小腹が空いたときの間食に最適です。

また、就寝前も効果的です。人間の体は、寝ている間にも絶えず働きます。

そのため、脂肪を燃焼して必要なエネルギーを得ているのですが、これに豆乳の栄養成分「大豆サポニン」がいい作用をもたらします。

大豆サポニンの効果は、脂肪の吸収を抑制することです。

つまり、就寝前に摂取すれば、寝ている間に脂肪の燃焼と吸収抑制が同時に行われるため、肥満予防につながります。

体への負担を考えて、就寝の30分前までに飲みましょう。

豆乳の摂取適正量

豆乳に含まれる「大豆イソフラボン」には、1日の摂取目安量があります。

食品安全委員会によると、大豆イソフラボンの摂取目安量の上限は、70～75 mgです。

日常的に摂取する大豆製品の分量も考慮すると、この数字が適切と判断されています。

ちなみに、1日で75mgの量は以下のとおりです。

大豆イソフラボンの目安量を考えると、豆乳の1日の摂取量は約200ml(コップ約1杯分)！多くても、1日400～600mlです。

特に、飲み過ぎには注意してください。豆乳の過剰摂取は体の負担となって、不調が現れる危険性があります。

豆乳の飲み方を知っておくべき理由

飲むタイミングや適正量など、豆乳の正しい飲み方は知っておくべきです。

なぜなら豆乳の飲み方を誤ると、それがリスクとなって体に悪影響を与えてしまうから。

体にいいと思って飲み始めたはずが、たいした効果も得られない…なんてことは避けたいですよね。

豆乳の過剰摂取がもたらす影響

豆乳は、消化・吸収されにくい食品です。

そのため、過剰に摂取すると胃腸に負担がかかり、腹痛の原因になります。

大豆レシチンもまた、過剰に摂取すると下痢や嘔吐の原因に。何でも、摂り過ぎはよくありません。

また、大豆イソフラボンの体への影響も気になります。

大豆イソフラボンは、女性ホルモンの1つであるエストロゲンと構造が良く似ており、過剰摂取するとホルモンバランスの乱れが起こります。

ホルモンバランスが崩れると、生理不順や肌荒れ、自律神経の乱れにつながると言われています。

さらに、胎児や乳児の生殖機能への影響も報告されているので、妊娠・出産後の大豆イソフラボンの過剰摂取にも注意が必要です。

豆腐や味噌などの大豆食品は、日本人にとってなじみのある食品です。

バランスを考えながら、過剰摂取にならないよう気を付けましょう。

豆乳の栄養成分と3つの効果

豆乳の栄養成分は、原材料の大豆の成分に由来します。

大豆は「畑の肉」とも言われ、良質な植物性たんぱく質や脂質を多く含んでいるのが特徴です。

ミネラルやビタミンなども豊富で、体に嬉しい効果が期待できます。主な栄養は、以下のとおりです。

大豆は栄養豊富な食材の1つですね。これらの栄養は私たちに様々な健康効果を与えますが、今回は女性に嬉しいの3つの効果を詳しく解説します。

1.美容

豆乳は美容効果が高いとして、特に女性に好まれています。

活性酸素から体を守る抗酸化作用や、肌トラブル防止など、美容に嬉しい効果があるのが特徴です。

2.健康維持

大豆は、低カロリーで栄養満点な食材です。ダイエット効果や生活習慣病の予防など、体にいい作用をもたらします。

3.イライラ防止

豆乳は、メンタルにもいい影響を与えます。体の調子を整えて、日々のイライラを少しでも解消したいですね。

豆乳の種類と飲み方

豆乳の原材料は、大豆です。大豆を水に浸してすりつぶし、さらに水を加えて煮詰め、ゆで汁をしぼったものが「豆乳」になります。

豆乳は、加工方法と大豆の固形分(たんぱく質)の含有率によって、3つの種類に分けられます。

それぞれの違いを知り、豆乳を飲む目的や、味・飲みやすさで選びましょう。

調整と無調整の違い

無調整豆乳は、一般的に「豆乳」と呼ばれるものです。

味付けは何もされておらず、飲むと、大豆独特の風味を感じます。豆腐を飲み物にしたようなイメージです。

調製豆乳は、無調整豆乳に植物油・塩・砂糖・添加物などを加えて飲みやすくしたものです。

口当たりがよく、大豆独特の強い風味は感じられません。

調製豆乳に果汁や紅茶、コーヒーなどを加えて味付けをした豆乳飲料も、飲みやすくておすすめです。

無調整豆乳の飲み方

大豆の栄養やたんぱく質を効果的に摂るなら、無調整豆乳が最適です。

無調整豆乳は、大豆独特の風味が強く感じられ、正直あまり美味しいと言えません。

そこで、無調整豆乳を飲みやすくするポイントをご紹介します。

無調整豆乳の独特の風味は、コーヒーやココア、紅茶などを加えると和らぎます。

砂糖やハチミツの甘みは、よりまろやかな味になるのでおすすめです。

また、豆乳そのものにこだわってみると、違った味を楽しめます。

豆腐専門店の新鮮な無調整豆乳は、大豆の独特な臭いがほとんどなく飲みやすいです。豆乳のイメージががらっと変わりますよ。

豆乳を美味しく摂るレシピ3選

豆乳を美味しく摂るレシピを3つご紹介します。どれも10分以内で簡単に作れるので、気軽に楽しんでください。

ちなみに、無調整豆乳は味がついていないので、どんなレシピでも使えます。

調製豆乳は、甘み等をつけて飲みやすくしているので、ドリンクやデザート作りに便利ですよ。

小松菜と豆乳のスムージー

栄養満点の小松菜と甘みのあるバナナと混ぜた、手軽で美味しいスムージーです。朝のエネルギーチャージやおやつにもぴったり！

黒蜜きなこ豆乳ラテ

ちょっとしたカフェ気分を楽しめる、優しい甘さの豆乳ラテです。飲む際は、スプーンで全体をかき混ぜながら味わいます。

豆乳コーンスープ

5分ほどで簡単に作れる、豆乳コーンスープです。温めて味を調えると、よりまろやかな風味になります。

まとめ

普段何気なく飲んでいた豆乳には、いろいろな種類や味があります。

たんぱく質の割合が最も多く、大豆の風味を味わえる無調整豆乳をベースに、塩・砂糖・添加物などを加えて飲みやすくした調製豆乳。

さらに、いろいろな味をを楽しめる豆乳飲料は、豆乳が苦手な人も手に取りやすい商品です。

豆乳は、過剰に摂取すると腹痛や下痢などの原因になったり、ホルモンバランスが乱れて、心身ともに不調をきたします。

飲むタイミングや適正量を意識するだけで、より効果的に栄養成分を摂取できます。

豆乳は幅広く使える食品なので、いろいろな味の変化をぜひ楽しんでくださいね。